イタリア料理　イタリアワイン

　イタリアは温暖な気候に恵まれており、イタリア二十州全てで赤・白・ロゼ・スパークリングのワインが作られ、それぞれの州で特徴あるワイン作りが行われている。
　使われる品種はバルベーラ・サンジョヴェーゼ・ネッビオーロ・トレッビアーノ・ピノグリージオといったイタリア土着種のブドウが多いが、カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・シャルドネなどといった品種も多く、生産規模ではフランスとほぼ互角であり、ワイン生産量・海外輸出量共に一位二位争いを繰り広げています。

◆イタリア　D.O.C.G.ワイン

名称	産地
アルバーナ・ディ・ロマーニャエミリア	ロマーニャ州
アスティ / アスティ・スプマンテ	ピエモンテ州
バルバレスコ	ピエモンテ州
バルドリーノ・スーペリオーレ / バルドリーノ・クラシコ・スーペリオーレ	ベネト州
バローロ	ピエモンテ州
ブラケット・ダックイ	ピエモンテ州
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ	トスカーナ州
カルミニャーノ・ロッソ	トスカーナ州
チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア	シチリア州
キャンティ / キャンティ・クラシコ	トスカーナ州
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ・ピコリットフリウリ	ヴェネツィア・ジュリア州
コーネロ	マルケ州
ドルチェット・ディ・ドリアーニ / ドルチェット・ディ・ドリアーニ・スーペリオーレ	ピエモンテ州
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ	カンパーニャ州
フランチャコルタ	ロンバルディア州
ガッティナーラ	ピエモンテ州
ゲンメ	ピエモンテ州
グレーコ・ディ・トゥーフォ	カンパーニャ州
モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・コッリーネ・テラマーネ	アブルッツォ州
モレリーノ・ディ・スカンサーノ	トスカーナ州
モスカート・ダスティ	ピエモンテ州
ラマンドロフリウリ	ヴェネツィア・ジュリア州
レチョート・ディ・ソアーヴェ	ベネト州
ロエロ	ピエモンテ州
モンテファルコ・サグランティーノ	ウンブリア州
スフォルザート・ディ・ヴァルテッリーナ	ロンバルディア州
ソアーヴェ・スーペリオーレ / ソアーベ・クラシコ・スーペリオーレ	ベネト州
タウラージ	カンパニア州
トルジャーノ・ロッソ・リゼルヴァ	ウンブリア州
ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ	ロンバルディア州
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルラ	サルデーニャ州
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ	トスカーナ州
ヴェルナッチャ・ディ・セラペトローナ	マルケ州
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ	トスカーナ州

◆手軽なイタリアワイン

	モンテヴェルティーネ・ピアン・デル・チャンポロ 2006
	史上初のサンジョベーゼ100%のスーパー・トスカーナと言われる、［レ・ペルコレ・トルテ］最高の畑に植えられた古樹のサンジョベーゼだけを使用し、フランス産のバリック（小樽）で熟成というスタイルは、あのカベルネ・ソーヴィニョンをベースとする［サッシカイア］の対極に位置する、最高級スーパー・トスカーナの首座として敬愛され続けています。
	イエルマン・ワー・ドリームス　2006
	通称【ドリーム】と呼ばれる、このワインこそ、イタリアが世界に誇る白ワイン!!間違いなくイタリア屈指の白ワインの一つです。北イタリアのフリウーリ地区をイタリア随一の白ワインの産地とて、また【現代イタリア白ワインの聖地】『開け立てから漂ってくるレモンと洋梨、さらには白い花の優しい香りがふんわりと拡がります。その素晴らしいバランスのとれた飲み口はまるで白い絹のレースを想わせる高貴な味わい。
	チェレット・ラ・ベルナルディーナ・ブリュット　1997
	アルバ郊外にあるベルナルディーナ醸造所で造られるこのスパークは別々に醸造されたシャルドネ種とピノ・ネロ種の絶妙なブレンドで仕込まれ、本場シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵でゆっくりと熟成された後、リリースされます。